Uno dei fattori più importanti che determina il successo di un matrimonio è il catering. Il menù, insieme all’eleganza della mise en place e al servizio a tavola, sarà tra le cose più ricordate dai vostri invitati. Ma come si fa a scegliere il catering più adatto alle esigenze e ai gusti dei futuri sposi? Ve lo spieghiamo in questo articolo con 5 preziosi consigli da seguire.

Raccontate la vostra idea di matrimonio

La prima cosa da fare quando si valuta la scelta di un catering per il matrimonio è trasmettere alla realtà a cui ci si rivolge la propria idea di ricevimento. Quanti invitati prevedete di accogliere? In quale location immaginate di organizzare il vostro giorno speciale? Che stile preferite? Raccontare al vostro potenziale catering cosa vi piacerebbe davvero e cosa non deve assolutamente mancare quel giorno è fondamentale affinché chi si trova di fronte a voi possa ascoltarvi, consigliarvi e realizzare tutti i vostri desideri.

Valutate quali sono i servizi offerti dal catering

Affidarsi a un catering significa non solo avere a disposizione professionisti in grado di comporre un perfetto menù di nozze, ma anche uno staff completo che si occupa di servizi molto variegati, e tutti utilissimi. Uno degli aspetti da valutare quando state affrontando la scelta del catering è, quindi, la quantità e la qualità dei servizi correlati: il numero di camerieri, il servizio sommelier, uno chef specializzato nel cake design. Un catering d’autore, come Sire Ricevimenti, offre anche la possibilità di curare altri aspetti del matrimonio, in linea con lo stile da voi scelto: tableau de mariage, allestimenti floreali, selezione musicale etc. In questo caso potete stare tranquilli perché avrete un’unica realtà a cui affidare qualsiasi aspetto del vostro giorno più bello.

Fate domande e assaggiate!

Conoscere la storia del catering e farsi raccontare dal personale la loro filosofia è importante e il successo del vostro banchetto dipenderà anche da questi fattori. Fatevi spiegare alcuni aspetti per voi importanti: ad esempio se scelgono materie prime a km 0, quali tecniche di cucina adottano, se prevedono pietanze per menù speciali.

Affidatevi solo a catering che vi danno la possibilità di incontrare lo staff personalmente, diffidando di chi invia preventivi senza porgervi domande. Il matrimonio è un evento importantissimo ed estremamente personalizzabile per cui è fondamentale conoscersi e parlarne di persona. Cosa importantissima: fidatevi sempre di chi organizzerà per voi degli assaggi del menù per valutare le proposte perfette per voi.

Scoprite quali sono i dettagli che fanno la differenza

Un altro aspetto estremamente importante da valutare riguarda l’estetica della mise en place ovvero di come verranno apparecchiati i tavoli del ricevimento. Un aspetto determinante che creerà l’atmosfera e lo stile del vostro matrimonio. A fare la differenza saranno, come potrete immaginare, proprio i dettagli. Chiedete, quindi, quali saranno le proposte di tovagliato, di posateria e cristalleria, fatevi mostrare foto e anche allestimenti dal vivo di composizioni floreali, centrotavola e di tutti quei piccoli ma fondamentali dettagli che comporranno la tavola.

Preferite un menù che parla di voi

Siamo qui arrivati all’aspetto fondamentale da valutare: la composizione del menù di nozze. Le domande da porvi quando siete sul punto di scegliere il catering sono: le materie prime sono di qualità? Gli ingredienti utilizzati per preparare le pietanze sono genuini e possibilmente a chilometro zero? Sono previsti menù di stagione che garantiscano la presenza di prodotti del territorio? Sono previsti menù speciali per eventuali intolleranze degli ospiti? Se la risposta a tutte queste domande è sì, significa che il catering in questione è affidabile, perché tutto è indice di qualità, di bontà e di professionalità data dal rispetto per l’ambiente che ci circonda.

Inoltre, chiedetevi se preferite un menù tradizionale o innovativo. Se preferite dei piatti innovativi da aggiungere al vostro percorso gastronomico, valutate se il catering può esaudire i vostri desideri, prevedendo angoli di degustazione o abbinamenti più audaci. In generale, è importante che il menù del vostro matrimonio sia personalizzato, in grado di raccontare con sapori e profumi la vostra storia e la vostra personalità.

Se desiderate organizzare il vostro matrimonio in una delle nostre splendide location o siete alla ricerca di un catering professionale per il vostro menù di nozze, contattateci!

Affidatevi a Sire Ricevimenti, dovrete solo fissare la data, al resto ci pensiamo noi.