Come saranno i matrimoni nel 2023? Esuberanti, allegri, festosi e ancora una volta ecosostenibili.

Scopriamo insieme in questo articolo 5 tendenze che riguarderanno i banchetti e i menù di nozze per i ricevimenti di nozze 2023, dove troverete utili suggerimenti e ispirazioni per la vostra giornata speciale.

Cucina sempre più eco-friendly

Non è una novità ma una grande conferma. I banchetti dei ricevimenti di nozze saranno sempre più ecosostenibili. Ciò significa ingredienti di stagione, materie prime a chilometro zero e piatti genuini. I menù di nozze mostreranno un’attenzione quasi maniacale all’offerta di proposte vegetariane e vegane, con tante alternative per persone con necessità alimentari particolari. Un’altra evoluzione che coinvolgerà i ricevimenti nuziali è la filosofia “zero residui”: in cucina non si spreca niente, e tutti gli ingredienti trovano un loro riutilizzo.

Wedding cake floreali e cakesicles

Avevamo già parlato delle torte monoporzione come tendenza del 2022, e nel 2023 vi annunciamo che sarà l’anno delle cakesicles, ovvero dei dolcetti che dall’esterno sembrano dei mini gelati con lo stecco, ma al loro interno racchiudono proprio la torta nuziale!

Oltre a questa novità, le wedding cake più gettonate saranno quelle con decorazioni floreali, meglio se con fiori freschi. Una tipologia di torta nuziale perfettamente in linea con i trend che prevedono un tripudio di fiori anche per altri aspetti dell’allestimento.

Open bar di gran classe

Oltre al cibo, durante i ricevimenti di nozze è importante anche il beverage. Ormai sono molto diffusi i corner dedicati alle degustazioni di vino, birra, gin, amari e caffè, ma l’angolo più amato dagli invitati resta il famoso open bar. Nel 2023 sarà sempre più di qualità, servendo alcolici dalle marche e dagli ingredienti di primissima qualità, accompagnati da bicchieri di classe, decorazioni particolari, frutta di stagione o spezie.

Ricevimenti più flessibili e dinamici

I ricevimenti di nozze “statici”, che prevedono ospiti seduti per ore a tavola dall’antipasto al dolce, diventeranno sempre meno diffusi. Aumenteranno i momenti di intrattenimento tra una portata e l’altra, tra giochi, divertimento, balli e spettacoli, che renderanno l’evento ancora più coinvolgente per gli invitati. Nei matrimoni 2023, insomma, non si partecipa solo per mangiare, ma per vivere appieno ogni aspetto dell’evento.
Si prediligeranno, inoltre, eventi più dinamici, in cui i posti a sedere non sono assegnati, o comunque non troppo rigidi nella disposizione. I festeggiamenti diventeranno meno formali e più spensierati, allontanandosi anche dalle regole e dalle tradizioni più rigide. In generale, per i menù di nozze, si conferma anche per il prossimo anno la tendenza a non offrire più di tre portate.

Mise en place più colorate

Secondo con le tendenze wedding 2023, gli allestimenti diventeranno più colorati, e ciò riguarda anche il banchetto nuziale. Le mise en place presenteranno più coloratissimi elementi decorativi in tavola, con posateria, piatti e bicchieri dalle tonalità insolite e sorprendenti, in linea o in contrasto con le decorazioni floreali e il centrotavola.

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